Российская Информационная Сеть
English   Контакты
Политика  Общество  Экономика  Деловые  Наука  Hi-Tech  Культура  Шоу-бизнес  Спорт  Происшествия  Криминал  Скандалы  Пикантные  Зарубежные  ИноСМИ
ТОП-дайджест  Хроника  Эксклюзив  Фоторепортажи  Личное мнение  Погода  Комментарии  Поиск  RSS  Интернет-радио  
 Топ 20 сегодня Топ 20 сегодня 
Трамп раскритиковал военную политику КитаяТрамп раскритиковал военную политику Китая
Эш Картер прибыл с визитом в ЯпониюЭш Картер прибыл с визитом в Японию
далее топ дня...
 Фотожурнал: фото-топ за месяц, галерея всех фото Фотожурнал 
 Новости партнеров
 Топ новости разделов сегодня Топ новости разделов 
Трамп раскритиковал военную политику КитаяТрамп раскритиковал военную политику Китая
Производство никеля и кобальта может быть экологичнымПроизводство никеля и кобальта может быть экологичным
В Москве объявили лауреатов премии ГаленаВ Москве объявили лауреатов премии Галена
Морская авиация получила первый арктический Ми-8Морская авиация получила первый арктический Ми-8
В Китае разрабатывают технологию распознавания лицВ Китае разрабатывают технологию распознавания лиц
В аварии на трассе Ханты-Мансийск - Тюмень погибли 12 человекВ аварии на трассе Ханты-Мансийск - Тюмень погибли 12 человек
Город Аль-Каяра задыхается в дымуГород Аль-Каяра задыхается в дыму
Трамп раскритиковал военную политику КитаяТрамп раскритиковал военную политику Китая
Дружба с экс-возлюбленными вызывает психические расстройстваДружба с экс-возлюбленными вызывает психические расстройства
Кит Харингтон сыграет в фильме "Смерть и жизнь Джона Ф. Донована"Кит Харингтон сыграет в фильме "Смерть и жизнь Джона Ф. Донована"
далее...
 Личное мнение Личное мнение 

 Новости о знаменитостях Знаменитости 
Новость: 22 июля 09:00: Родион Газманов устроил "Самый яркий день"Родион Газманов устроил "Самый яркий день"

Новость: 25 июля 10:30: На МУЗ-ТВ новая звездная ведущаяНа МУЗ-ТВ новая звездная ведущая


 Заплатим за ваше мнение!
Получайте до 1,5 долларов за каждую заполненную анкету!



 Новости общества Новости общества 
2 сентября, 20:14

Продукты "скоростного" приготовления завоевывают рынок

Новости общества: Продукты "скоростного" приготовления завоевывают рынок
Когда продукты быстрого приготовления только появились на российском рынке, они воспринимались в первую очередь как пища людей непритязательных и небогатых.

Но сейчас отношение к быстрой еде изменилось, а ее популярность во многом объясняется желанием людей сэкономить, причем не столько деньги, сколько время. Рынок, в свою очередь, быстро отреагировал на возросший спрос появлением новой разнообразной продукции.

Лапша, каши, бульоны, супы и готовые обеды понемногу обрастают аксессуарами, делающими приготовление продуктов еще более удобным, да и набор ингредиентов становится все более сложным.

Столичные потребители "хотят видеть на прилавках магазинов высококачественную, натуральную продукцию, при этом не требующую много времени на приготовление, - поделился с "НИ" специалист маркетингового агентства Валерий Шилов. - К тому же такая еда должна быть в удобной упаковке, которую можно взять с собой куда угодно.

Поэтому производители видят перспективы развития рынка в создании продуктов, обладающих высокой потребительской стоимостью. Дешевая вермишель в пакетах постепенно уходит в прошлое: целевая аудитория готова платить деньги за удобный, высококлассный товар".

Просто добавь воды

Лапша быстрого приготовления, по оценкам экспертов, самый популярный продукт на рынке еды на скорую руку. Идея создать этот универсальный товар впервые пришла в голову японцу Момофуку Андо, когда тот увидел огромную очередь за лапшой в трудное послевоенное время. Через несколько лет он основал компанию, специализирующуюся на производстве дешевых пищевых продуктов, главным товаром которой стала лапша.

Однако настоящая революция произошла в 1971 году, когда Момофуку Андо наладил производство чудо-еды в удобном полистиреновом стаканчике, что сделало его лапшу любимой пищей миллионов.

"Технология приготовления быстрозавариваемых макарон очень проста, - рассказал "НИ" специалист компании по производству быстрой еды Сергей Громов. - Замешивается тесто из особых сортов пшеницы, затем нарезается тонкая лапша, которая подвергается термической обработке: жарится или высушивается и в итоге упаковывается вместе со специями.

То есть лапша уже готова к употреблению: ее можно грызть, даже не заваривая, но для того, чтобы она стала мягкой и вкусной, кипятка добавить все же придется".

В погоне за временем

На втором месте в списке предпочтений потребителей находятся готовое картофельное пюре и различные каши-пятиминутки. Эти продукты также завоевали народную любовь из-за легкости приготовления. Сейчас вряд ли найдется кухня, на которой на всякий случай не стоит упаковочка-другая моментального пюре.

"Процесс производства этого блюда приблизительно повторяет технологию приготовления его в домашних условиях, - сообщил "НИ" Сергей Громов. - Картофель чистится, режется, бланшируется, варится или обрабатывается паром. После этого состав укомплектовывают различными пищевыми и вкусовыми добавками, гранулируют и рассыпают в упаковки. Каши-пятиминутки делаются примерно по той же технологии".

Самый главный вопрос, который встает перед покупателем: как отличить качественный продукт от некачественного? Специалисты советуют обращать особое внимание на упаковку: очень важно, чтобы ее герметичность не была нарушена, в противном случае продукт теряет свои вкусовые свойства и начинает портиться. Также большое значение имеет внешний вид и консистенция готового блюда.

"Например, быстрорастворимое пюре после приготовления должно иметь цвет вареного картофеля, но не быть при этом слишком желтым или серым, - рассказывает г-н Громов. - Желтизна свидетельствует о переизбытке красителей, а серый цвет сигнализирует о большом количестве химических добавок. Также картофельное пюре не должно быть слишком жидким или густым".

Пригласить на кружку супа

Диетологи в один голос утверждают: для того чтобы иметь здоровую пищеварительную систему, необходимо каждый день есть первое. Но все мы знаем, насколько трудоемок и долог процесс приготовления супов: далеко не все могут позволить себе проводить столько времени на кухне, тем более когда надо приготовить еще второе и третье. Больше всего от этой проблемы страдают офисные работники.

Перекус всухомятку, конечно, утоляет голод, но может привести к гастриту и язве желудка. Именно для этой категории потребителей производители придумали быстрорастворимые и готовые супы, которые достаточно просто залить кипятком или разогреть.

"Быстрый суп - настоящее спасение для тех людей, которые не располагают временем, чтобы готовить дома, - считает диетолог Алена Павлова. - Конечно, домашние первые блюда более полезны, но в условиях жесткой экономии времени выбора не остается. Для желудка гораздо безопаснее съесть суп из пакетика, чем, например, бутерброд. К тому же эти продукты продаются в удобной упаковке, а для того чтобы их приготовить или разогреть, не обязательно иметь столовый сервиз: достаточно обычной кружки".

Разогрел - и порядок

Технический прогресс с каждым годом все больше облегчает жизнь человечества, а появление микроволновых печей стало настоящим прорывом в области индустрии питания. Сейчас микроволновки есть везде: дома и в офисе они в разы сокращают процесс приготовления еды. Производители быстро откликнулись на достижение технического прогресса и стали выпускать огромное количество полуфабрикатов быстрого приготовления для микроволновых печей. Речь идет о всевозможных готовых обедах.

"Они делаются из натуральных продуктов, которые замораживают особым способом и отправляют на прилавки магазинов, - поделился с "НИ" менеджер компании по реализации полуфабрикатов Татьяна Сафонова. - Способ моментальной заморозки позволяет сохранить в продуктах все микроэлементы и питательные вещества, что делает их полноценной едой, а не суррогатом или заменителем". Теперь для того, чтобы съесть азу с рисом, плов или макароны по-флотски, вовсе не обязательно проводить несколько часов у плиты, достаточно за пару-тройку минут разогреть готовое блюдо в микроволновке.
[Читать все комментарии] [Напечатать новость]
Новые Известия http://www.newizv.ru
  Комментарии к новости 
[Добавить комментарий]

Комментариев к этой новости пока нет. Добавьте первым свой комментарий!
[Добавить комментарий]
 Хроника новостей: Новости общества Хроника новостей 
В Москве объявили лауреатов премии Галена

2 декабря 15:39
Спальные кварталы в Подмосковье останутся без жителей

1 декабря 16:56
В России проходит Всероссийская акция "Стоп ВИЧ/СПИД"

30 ноября 16:55
В Якутии в эксплуатацию ввели сразу 3 котельные

30 ноября 14:00
В Канзасе в парке были обнаружены монстры и Санта-Клаусы

30 ноября 13:19
Активисты ОНФ инициировали прокурорскую проверку недостроев

28 ноября 15:14
В Калининграде 300 моряков Балтийского флота получили квартиры

25 ноября 14:34
В Краснодарском крае открыли 3-уровневую дорожную развязку

24 ноября 16:53
В Приморье жители разрушенного поселка обратились в прокуратуру

24 ноября 15:52
Витамин D не помогает предотвратить болезни

24 ноября 13:02
В Башкирии живому человеку выписали свидетельство о смерти

18 ноября 16:00
Рыбный рынок в Сиэтле стал источником плотоядных бактерий

18 ноября 12:53
Библейская плита была продана за $850 тыс

18 ноября 11:46
В Якутии реконструируют федеральную трассу "Колыма"

17 ноября 16:47
Красноярские хирурги впервые провели операции по пересадке печени и сердца

16 ноября 16:55
На Урале аномальные морозы

15 ноября 14:34
Российские призывники будут питаться в ресторанах

11 ноября 16:55
В Китае найдены останки крылатого динозавра

11 ноября 13:33
В Хибинах открывается туристический сезон

10 ноября 16:50
На центральную Россию обрушились снегопады

10 ноября 15:25
В Минске программист создал роботизированный протез

8 ноября 16:49
На Россию обрушился мощный циклон

8 ноября 14:13
По Красной площади сегодня прошла техника времен ВОВ

7 ноября 17:06
В Ростове-на-Дону простились с великим клоуном Олегом Поповом

7 ноября 15:11
Полиция нашла в сумке женщины детеныша коалы

7 ноября 13:41
Магадан остался без снега

2 ноября 16:52
В Кемеровской области открыли новый железнодорожный вокзал

2 ноября 15:57
В Свердловской области семья пытается выжить в полуразрушенном бараке

2 ноября 15:17
Транспортная прокуратура проверяет свалки бытовых отходов

1 ноября 17:02
Врачи удалили опухоль у 7-месячной девочки

1 ноября 16:06
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25 >> 1856
 Главная новость дня Главная новость дня 
В аварии на трассе Ханты-Мансийск - Тюмень погибли 12 человек В аварии на трассе Ханты-Мансийск - Тюмень погибли 12 человек
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Пора ли продавать акции Apple? Пора ли продавать акции Apple?
 
  Топ новостей Опросы 
 Фоторепортажи: новости с подборкой фотографий Фоторепортажи 
Марк Цукерберг повел дочку на вакцинацию
Марго Робби стала лицом журнала Vanity Fair
Бондарчук ушел от жены к молодой актрисе
NASA показало рождественский астероид
Фанаток накажут за концерт Энрике Иглесиаса
 Новости партнеров
 Новости дня Новости дня 
 
Новость: Победу на президентских выборах в Австрии одержал Александр Ван дер БелленПобеду на президентских выборах в Австрии одержал Александр Ван дер Беллен
 
Новость: Пожар в ночном клубе Окленда унес жизни 33 человекПожар в ночном клубе Окленда унес жизни 33 человек
 
Новость: Кит Харингтон сыграет в фильме "Смерть и жизнь Джона Ф. Донована"Кит Харингтон сыграет в фильме "Смерть и жизнь Джона Ф. Донована"
 
Новость: В Узбекистане подводят итоги внеочередных президентских выборовВ Узбекистане подводят итоги внеочередных президентских выборов
 
Новость: Премьер-министр Италии Ренци покидает постПремьер-министр Италии Ренци покидает пост
 
Новость: В аварии на трассе Ханты-Мансийск - Тюмень погибли 12 человекВ аварии на трассе Ханты-Мансийск - Тюмень погибли 12 человек
 
  Copyright © RIN 2000-
* Обратная связь
Контактная информация  
Политика  Общество  Экономика  Деловые  Наука  Hi-Tech  Культура  Шоу-бизнес  Спорт  Происшествия  Криминал  Скандалы  Пикантные  Зарубежные  ИноСМИ