Мировой чемпионат бариста стартовал в Токио

Специалисты по варке кофе из 47 стран, включая Россию, принимают участие в Мировом чемпионате бариста-2007 в Токио.

В первом туре участники соревнования должны будут за 15 минут приготовить по четыре чашки ароматных экспрессо, капучино и кофейного напитка по собственному рецепту, чтобы 2 августа попасть в число шести финалистов и проделать то же самое еще раз.

Как сообщили в оргкомитете чемпионата, среди претендентов на главный приз - россиянка Ольга Мелик-Каракозова, которая дважды была победительницей российского чемпионата кофеваров - в 2004 и 2007 годах.

Строгая судейская бригада состоит из семи человек. Определять победителя будут по нескольким критериям. Прежде всего, это вкус и аромат сваренного кофе. Особое внимание судьи уделят технической стороне процесса, в частности, оценят качество молочной пены.

Победитель международного чемпионата, который впервые проводится в азиатской стране, получит кубок, 3 тыс. долларов и признание как лучшего кофевара в мире в 2007 году,