Тысячи горожан устремились в леса собирать грибы

В Испании в середине октября, после дождей, установилась солнечная погода: тысячи горожан устремились в леса, чтобы посвятить себя относительно новому для этой страны увлечению - сбору грибов.

"Еще каких-то десять лет назад большинство городского населения страны вообще полагало, что в лесу растут только поганки, а съедобными являются лишь выращиваемые на фермах шампиньоны", - сказал агентству живущий в Испании многие годы российский юрист Владимир Петрищев.

По его словам, с той поры, как сбор грибов вошел в моду, этому делу посвящают себя тысячи жителей Мадрида, они направляются на машинах к северу от столицы, где в лесистых предгорьях организованы специальные грибные заповедники.

"Народ собирает в Испании самые разные грибы: к примеру, под Мадридом есть белые, маслята, грузди, сыроежки, лисички; при въезде в заповедник охранник вручает тебе бесплатно карту, чтобы не заблудиться, целлофановый мешок для "урожая" и инструкцию с рисунками съедобных грибов", - сказал Петрищев.

"Традиционно сбором грибов в Испании занимались лишь сельские жители, особенно в таких провинциях, как Каталония, Сория и Эстремадура, но теперь грибами увлеклись и горожане", сказала агентству мадридская пенсионерка Габриэла Гарроте (Gabriela Garrote).

Гарроте, которая несколько лет проработала в России, признает, что "грибникам-испанцам еще далеко до россиян, поскольку большинство из них в грибах совсем не разбираются и часто набирают мешки с поганками".

"Да и готовить у нас грибы толком никто не умеет: единственное известное испанцам блюдо - это омлет с грибами или грибы с креветками в качестве гарнира к мясу, а додуматься, что грибы хороши сами по себе, и что их лучше всего жарить, как в России, в сметане с картошкой и луком у нас пока не могут", - сказала собеседница агентства.

По ее словам, мода собирать грибы к жителям испанских городов пришла из Восточной Европы: иммигранты из России и других стран каждую осень отправлялись в лес за грибами и "заразили" этой страстью испанцев".