Чиновники изучают австрийский опыт переработки мяса

Москва в 2010 году будет изучать технологии мясоперерабатывающих предприятий в Австрии, сообщил РИА новости в четверг источник в городской администрации.

По его информации, согласно распоряжению и. о. мэра Москвы Владимира Ресина, 19 января глава московского департамента продовольственных ресурсов Александр Бабурин отправится в Австрию знакомиться с технологиями строительства и эксплуатации предприятий по убою и первичной переработке крупного рогатого скота.

Мэр Москвы неоднократно заявлял о необходимости разведения крупного рогатого скота, чтобы поставлять на стол москвичей отечественное мясо. По данным Лужкова, Москва уже на 75% обеспечивает себя этой продукцией.