Нововведения для розницы и общепита с 1 марта 2025 года

С 1 марта 2025 года в сфере розничной торговли и общественного питания в России вступают в силу важные изменения, направленные на усиление контроля за оборотом продукции и повышение качества обслуживания.

Ниже представлены ключевые нововведения, которые необходимо учитывать предприятиям этих отраслей.

1. Маркировка продукции и электронный документооборот

Внедрение обязательной маркировки товаров и использование электронного документооборота (ЭДО) становятся приоритетными направлениями для бизнеса. Это позволит обеспечить прозрачность цепочки поставок и предотвратить оборот контрафактной продукции.

• Пиво и слабоалкогольные напитки в кегах: С 1 марта 2025 года предприятия обязаны передавать информацию о поэкземплярном обороте продукции через ЭДО, включая перемещения между собственными подразделениями. Также необходимо сообщать о выводе из оборота по причинам, не связанным с продажей, например, при утилизации или порче товара. Более подробно о нововведениях в маркировке пива и слабоалкогольных напитков читайте здесь - https://kassaofd.ru/blog/markirovka-piva.

• Упакованная вода: С этой же даты вводится поэкземплярный учет для всех видов упакованной воды. Это означает, что каждая единица товара должна быть учтена индивидуально, а продажа возможна только после подписания универсального передаточного документа (УПД).

• Безалкогольные напитки: С 1 марта 2025 года предприятия розничной торговли и общепита обязаны передавать сведения о розничной продаже всех видов безалкогольных напитков, включая соки, нектары, морсы и напитки на растительном сырье. Это требует сканирования кодов маркировки на кассе и передачи данных в систему «Честный знак».

2. Изменения в применении контрольно-кассовой техники (ККТ)

С 1 марта 2025 года вступают в силу новшества в работе с контрольно-кассовой техникой, направленные на повышение прозрачности расчетов и улучшение контроля со стороны налоговых органов.

• Отмена пречеков: Заведения общественного питания должны будут выдавать только фискальные чеки при расчете с клиентами, что исключает использование предварительных чеков (пречеков). Это изменение направлено на снижение возможностей для уклонения от налогообложения и обеспечения прозрачности расчетов. citeturn0search6

• Передача чеков клиенту: Уточняются способы передачи чеков клиентам. Теперь предприятия обязаны обеспечить возможность получения чека в бумажном или электронном виде по выбору покупателя. Это позволит улучшить сервис и удовлетворить предпочтения различных категорий клиентов.

3. Новые требования к заработной плате и персоналу

В 2025 году вводятся изменения, направленные на регулирование оплаты труда в сфере общественного питания.

• Требования к заработной плате: Предприятия обязаны обеспечивать оплату труда персонала на уровне не ниже среднеотраслевых показателей. Несоблюдение этого требования может привести к дополнительным проверкам и санкциям со стороны контролирующих органов.

4. Ограничения в продаже алкоголя

С 1 марта 2025 года вводятся дополнительные ограничения на продажу алкогольной продукции в заведениях общественного питания, расположенных в жилых домах.

• Запрет на «наливайки»: Региональные власти получили полномочия устанавливать дополнительные требования и сокращать время продажи спиртного в заведениях общепита, расположенных в жилых домах. Это направлено на снижение уровня алкоголизации населения и обеспечение общественного порядка.

5. Маркировка товаров легкой промышленности

С 1 марта 2025 года расширяется перечень товаров легкой промышленности, подлежащих обязательной маркировке.

• Одежда и текстиль: Обязательная маркировка одежды распространяется на чулочно-носочные изделия, нижнее белье, купальники и детскую одежду. Это направлено на борьбу с контрафактной продукцией и защиту прав потребителей.

6. Изменения в порядке применения ККТ

С 1 марта 2025 года вступают в силу изменения в порядке применения контрольно-кассовой техники (ККТ).

• Обязательное применение ККТ: Расширяется перечень операций, при которых необходимо применять онлайн-кассу. В частности, касса обязательно применяется при расчетах через СПБ. На рынках и ярмарках кассовый аппарат используют все продавцы, кроме тех, кот использует налоговые расчеты по ЕСХН.

Эти изменения требуют от предприятий розничной торговли и общественного питания внимательного подхода к обновлению внутренних процессов, обучению персонала и модернизации технической базы.

Своевременная адаптация к новым требованиям позволит избежать штрафных санкций и обеспечить стабильную работу бизнеса в условиях меняющегося законодательства.